经营单位可根据茶叶数量选择使用烘干机或炒干机，干燥温度控制在 90-100℃。

在家庭中,茶叶数量少，利用炒菜的锅子炒干。先将炒锅彻底洗净，投入茶叶用文火慢炒，温度要低(用手

摸茶叶稍感热即可)，炒前要去茶末因茶末沉在锅底易焦而产生烟焦气。其次，利用微波炉也可烘干受潮

的茶叶,但要严格掌握温度与时间,否则容易烘焦。如果有电烤箱，则在 105℃烘烤10分钟左右即可。